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CHAMPAGNE St Martin d'Ablois

"Nos Cuvées sont élaborées avec l’un des plus vieux pressoirs de la Champagne”

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CHAMPAGNE St Martin d'Ablois
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De 1936

Quand Emilien Jamart devient propriétaire des bâtiments d’une exploitation viticole en 1930, ce boulanger n’imagine pas diriger une Maison de Champagne quelques années plus tard.

Et pourtant…

Abondantes récoltes et méventes le conduisent à  faire payer ses prestations de pressurage en vins et à en monnayer le stockage. Nourri de la passion et de l’expérience de son beau-père Albert Mootz, caviste chez Moët & Chandon, il vinifie et devient marchand de vin.
La progressive acquisition de vignes fera d’Emilien un propriétaire et négociant en vin de champagne.

À aujourd’hui

C’est au sein de cette propriété, au cœur du village de Saint Martin d’Ablois, que se succéderont 4 générations animées par le même amour de la vigne et du vin que nous tenons à partager avec vous aujourd’hui

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Cuvée de Réserve Brut

Cuvée de Réserve Brut 

FICHE DE CAVE

Cépages : 80% Meunier ; 20% Chardonnay
Dosage : <7 g/l
Vinification : réalisation de la fermentation malolactique. Absence de passage au froid. Assemblage composé de vins de réserve. Vieillissement sur lies pendant 18 à 24 mois.


NOTES DU SOMMELIER

Vin fruité, frais et léger dont les bulles présentent une belle vivacité. C’est une cuvée tout en nuance et en fraîcheur, qui en fait un vin d’apéritif, convivial agréable à tous les moments de la journée.

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 Prix : 23.90 € la bouteille départ celliers
          14.30 € la demi-bouteille
          58.90 € le magnum
Des remises peuvent être appliquées, nous consulter.
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Catégorie :

Réserve Demi-Sec

Réserve Demi-Sec

FICHE DE CAVE

Cépages : 80% Meunier ; 20% Chardonnay
Dosage : 33 g/l
Vinification : réalisation de la fermentation malolactique. Absence de passage au froid. Assemblage composé de vins de réserve. Vieillissement sur lies pendant 18 à 24 mois.

NOTES DU SOMMELIER

Vin fruité, avec une bouche friande, gourmande. Ce Champagne se marie très bien avec les desserts et est idéal pour accompagner les pièces montées.
 

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Prix : 23.90 € départ celliers
Des remises peuvent être appliquées, nous consulter.

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Catégorie :

Volupté Brut

Volupté Brut

FICHE DE CAVE

Cépages : 100% Chardonnay
Dosage : < 7 g/l
Vinification : réalisation de la fermentation malolactique. Absence de passage au froid. Vieillissement sur lies pendant 18 à 24 mois.

NOTES DU SOMMELIER

Champagne à la bouche gourmande et équilibrée. Cette cuvée est toute en nuance et en fraîcheur, avec une finale douce et suave.
Sa fraîcheur le destine à l’apéritif, et en accompagnement des entrées, huîtres, fruits de mer et poissons.


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 Prix : 27.60 €  départ celliers
 Des remises peuvent être appliquées, nous consulter.
 
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Catégorie :

Rosé

Rosé Brut

FICHE DE CAVE

Cépages : 68% Meunier ; 17% Chardonnay ; 15% Pinot Noir
Dosage : 9 g/l
Vinification : réalisation de la fermentation malolactique. Absence de passage au froid. Rosé d’assemblage de vins clairs et de vin rouge de champagne, également composé de vins de réserve. Vieillissement sur lies pendant 18 à 24 mois.

NOTES DU SOMMELIER

Il illumine un apéritif et met en valeur le chapon, le foie gras, le filet de bœuf. Il peut également être servi au dessert avec des fruits rouges.

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Prix : 25.90 € départ celliers
Des remises peuvent être appliquées, nous consulter.
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Catégorie :

Carte Blanche Brut

Carte Blanche Brut

FICHE DE CAVE

Cépages : 100% Meunier
Dosage : < 7 g/l
Vinification : réalisation de la fermentation malolactique. Absence de passage au froid. Assemblage composé de vins de réserve. Vieillissement sur lies pendant 18 à 24 mois.


NOTES DU SOMMELIER

Champagne à la mousse légère et aux arômes de fruits mûrs. Cette cuvée vous ravira par son ampleur et sa générosité.

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